电竞投注网站通过以下方式保障资金安全和游戏公平性：

1. 使用安全的支付系统：网站会采用加密技术保护用户的个人信息和支付数据，确保交易过程安全可靠。

2. 提供多种支付方式：用户可以选择信用卡、电子钱包、银行转账等多种支付方式，方便快捷。

3. 资金监管：网站会定期进行资金监管，确保用户的资金安全。

4. 游戏公平性：网站会采用专业的第三方机构对游戏进行审核和监控，保证游戏结果的公正性和公平性。